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楼主: 刀口

军营老帖回眸 ,打捞我们自己(代转111ZZZDDD)

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发表于 2012-6-10 15:16 | 显示全部楼层
21cwmjc
发表于 2012-3-10 01:58 AM | 只看该作者
要说油饼的来历,据文人野史考证,还是和行伍军人打仗有关呢!相传北宋老祖赵匡胤率部打仗曾经被困于某州,百姓无菜以供,只能白饼稀饭维持,将士怨言很多,战力不济,百姓和军曹发明了一个吃食就是炸油饼,那时的油饼是当菜吃的,加了盐和胡椒粉,一时风靡军中,将士大为欢迎,后人逐步演化成早餐主食,过节红白喜事的祭食;而油条是南宋时百姓仇恨秦桧夫妇卖国求荣,在炸油饼时,把一份面撕成两条,暗喻秦桧夫妇,下油锅炸了吃掉......据传说在南方至今正宗的油条的形状,是有头有脚的,今日我们看到的油条大都是日式油条形状,比较袖珍。

发表于 2012-3-10 02:07 AM | 只看该作者
人民军队是个大学校,里边什么样的人才都有。仅前几年全国烹饪大赛获奖的前几名,基本上是来自部队的厨师。可以说每个部队的里都有几位烹饪高手,我记得在部队时,有的老首长回来看看,总是问问,那个食堂的谁谁谁还在吗?就叫他给我做碗揪片汤吧,不要整一桌子菜。有的首长赶上过年时就问到:唉,炸大油饼还有吗?给我烩一碗吧,放几个葱叶子,在机关里吃不到这个味道,心里总是想啊.......

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发表于 2012-6-10 15:23 | 显示全部楼层
111zzzddd
发表于 2012-3-10 07:20 AM | 只看该作者
在北京南城的老北京风味的餐馆里,烩油饼是一道菜,这菜和当年的烩油饼是区别很大的,过于精致了。而且 ...
21cwmjc 发表于 2012-3-10 02:28 AM


这真是精致了很多,不知味道如何,21说个地方,咱们去尝一下?

刀口
发表于 2012-3-10 10:08 AM | 只看该作者
这真是精致了很多,不知味道如何,21说个地方,咱们去尝一下?
111zzzddd 发表于 2012-3-10 07:20 AM


附议


21cwmjc
发表于 2012-3-11 03:08 PM | 只看该作者
正在火力实地侦察,哪家好吃不贵!昨晚侦察到一家小馆子,地道的老北京饭——白菜汆儿小抻面.......久违的好味道啊!


111zzzddd
发表于 2012-3-11 03:40 PM | 只看该作者
正在火力实地侦察,哪家好吃不贵!昨晚侦察到一家小馆子,地道的老北京饭——白菜汆儿小抻面.......久违的好 ...
21cwmjc 发表于 2012-3-11 03:08 PM

好呀,等你的佳音~


刀口
发表于 2012-3-11 05:18 PM | 只看该作者
北京几家“军旅餐厅”不知道现在还有不?


21cwmjc
发表于 2012-3-12 12:03 AM | 只看该作者
先说昨天的小餐馆位于刘家窑街的北端,东西一条小街上,路南,小街正对着通往方庄的主道过街桥,开馆子的老板夫妇听口音是河南人,小抻面是先做的,可粗可细,汆儿是做好的,也可以现做。白菜去皮,取带叶子的嫩帮子,菱形块切好,热锅热油,大料瓣花椒少许,炝锅,下葱花,下白菜煸炒七分熟,加酱油盐,小火慢炖几分钟即可出锅,面条锅挑儿,蓝边大碗冒着热气,浇上汆儿,点上米醋和蒜汁,您就开嚼吧!


111zzzddd
发表于 2012-3-12 10:50 AM | 只看该作者
先说昨天的小餐馆位于刘家窑街的北端,东西一条小街上,路南,小街正对着通往方庄的主道过街桥,开馆子的老 ...
21cwmjc 发表于 2012-3-12 12:03 AM

看着感觉不错呀~~!


111zzzddd
发表于 2012-3-13 12:37 PM | 只看该作者
乡村菜部队菜不能进城,进来就不是了,有机会到村里吃吃,部队食堂也不是过去的样子了,虽是大锅饭可内容变了样~


21cwmjc
发表于 2012-3-13 01:00 PM | 只看该作者
自古美味在民间,很多老百姓的菜肴和吃食,进了宫就变成了奢华的同义词了,俺暗自揣摸何以如此呢?那就是老百姓的饭菜体现了一个纯——醇,能尽显食物的本味,味道单纯,至纯以达到了醇的境界,充分满足了腹食之需,也给味蕾以潜移默化的培养。比如同是白菜,宫里的栗子白菜工序复杂,需要浓汤调制,而百姓的熬白菜,炒白菜用料简单,投料简便,最大限度地体现了食物的原味,再如一份满清大臣的面条的面码谱里竟有三十几种面码,而百姓的就是白菜,豆芽,萝卜丝,黄豆,青豆,芹菜和青菜里的任意一种即可。


YYLLLL
表于 2012-3-13 03:50 PM | 只看该作者
回复 3254# 21cwmjc

21老弟所言极是,虽然现在生活水平提高了~肚子里也有油水了,但是吃起百姓的饭菜依然是感到那么可口~舒服。大白菜炖豆腐:葱姜加干海米爆锅,白菜稍微炒一下放入豆腐,加适量水炖,汤炖至白色,都不用放味精就是一道好菜。白菜萝卜保平安一点不假,吃来吃去还是大众菜养人呀!
  外面的吃多了还是喜欢吃家里的。


21cwmjc
发表于 2012-3-14 01:48 AM | 只看该作者
回复 3248# 刀口
翠微大厦后街那家军旅八一餐厅还在吗,有年头没去了,当年火得一塌糊涂,什么军队的用品都摆上了,就差把枪炮真家伙放进去了......


111zzzddd

发表于 2012-3-15 01:00 AM | 只看该作者
回复  刀口
翠微大厦后街那家军旅八一餐厅还在吗,有年头没去了,当年火得一塌糊涂,什么军队的用品都摆上 ...
21cwmjc 发表于 2012-3-14 01:48 AM
21熟知佳肴,把代表们的伙食也介绍一下,要是有机会咱们也尝一下,被代表了的嘴巴。
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发表于 2012-6-10 15:25 | 显示全部楼层
21cwmjc
发表于 2012-3-15 02:30 PM | 只看该作者
嘿嘿,代表们可是精英,吃的怎会差?吃好住好安排好是政治任务.......最常见的是自助餐,十人桌,八人桌,四人桌,无非是多了几样海鲜菜式而已,用料讲究些。
要说吃还得是七十年代周总理在的时候,那时候的国宴抽调全国最好的厨子,尽显华夏美味,用料做工精益求精,日本建交代表团,想吃满汉全席,总理指示做几个经典菜招待即可,可谓简化版的满汉全席,调来同和居的大厨精心烧制,日本人赞不绝口,总理对日本人说,中国还很穷,能招待你们这样的菜,我们是真诚的,也是为中日友好尽力.......日本人大为感动,一个劲儿地鞠躬。
那时候的党代会,军队会议等全国会议的伙食和现在的差不多,但那时干部肚子里油水大的基本上很少,县委书记穿补丁衣服进京开会不奇怪,地委书记大碗吃红烧肉和带鱼常见,军队条件稍微好些,但是也不是每个人都吃得很好,据说当年有个省军区的政委进京开会回去后,专门介绍了会议的伙食,把班子里的的一干人听得目瞪口呆,无限向往.......

111zzzddd
发表于 2012-3-15 11:42 PM | 只看该作者
既然领袖们担心文革,说个文革的故事。

发表于 2012-3-15 11:48 PM | 只看该作者
66年文革处于高潮,人民都像着了魔一样的聚集在北京,希望在这里见到他们心中的红太阳,我们不上学,院里的孩子们三五集合,走街串巷,不是为了革命,只是闲的无聊找些乐子,红八月刚过不久,血统论也被中央定论为反动教说,西纠的头头在四中被抓,关进了炮局。
似乎带有红色血统的一帮人突然少了一些什么,老子英雄儿好汉一说变成了老子黑帮儿完蛋,说来也不奇怪,一场史无前例的革命,凡事不都是瞬息万变吗,不奇怪。

年时期的冲动激荡着每个人,毕竟在好好学习天天向上的口号了学的都是社会主义的伟大,党的光荣,前辈的英勇,先驱们的热血,谁都相信自己面对敌人的铡刀不会比刘胡兰耸个一星半点,必是大义凌然,嘴里喊着共产党万岁~


是在记不清那一天是几月几号,我和几个哥们到组织部宿舍去找一个同学,这个同学性格比较内向,在学校总是自己一个人,很少和大家一起玩,用腼腆,斯文来形容一点都不为过,他的脸上总是流露出漫不经心的样子,偶尔自言自语几句也就是叫人莫名其妙。
大家给他起了一个外号叫“大娘们儿”,叫着不好听,听着的更生气,每每一叫,总是引来这位同学的愤怒,不过,最后的结果总是叫大娘们儿丝丝拉拉哭上一阵。

到了组织部宿舍,直奔大娘们儿家,刚进走廊就听到楼里乱哄哄的,哥几个急忙往里跑,不是为了别的,只是想凑个热闹,那个时候,今天不知道谁被抄家,明,也不知道那个头头领导被游街,高帽子一带,就像电影里湖南农民暴动斗恶霸的景象。
乱是那个时代的主要表现,揪出一个个走资派领导也是革命的必然手段,不打到一个个坏头头,哪有革命群众的蓝天呢?
所谓朗朗乾坤红缨在手,毛泽东思想武装起来的革命群众,还会被那一小撮牛鬼蛇神吓到吗?
是个领导就要交待,是个头头就要检查,不老老实实的向人们群众坦白,那日子,难以~

明天继续,睡了~没想是个啥,只知道翻不了天~~~

21cwmjc
发表于 2012-3-16 02:19 AM | 只看该作者
老1笔下留情啊,我意识到你说的是谁啦.......继续,别点破。

发表于 2012-3-16 02:43 AM | 只看该作者
这几日忙的很晚,很累,没怎么吃东西,以前的话,这几日没怎么吃粮食或者叫没吃干粮.......
今儿个回来早些,约了个好哥们儿叙叙旧,五十六度的红星“爱国头”,一盘水煮花生米,一盘蒜肠,一盘辣椒油炝黄瓜条,一盘干炸小黄花鱼,开聊开叙开回忆.......特地要求他媳妇儿必须手擀面,汆儿必须是北方地道土汆儿.......温水和硬面,醒上一小时,土豆,胡萝卜,白菜滚刀块切好,热锅热油,大料瓣花椒粒炝锅出味儿,煸炒土豆和胡萝卜块到松软,下白菜块,翻炒后,加酱油盐焖透上水,小火煨着,面团再揣几分钟,擀开抻面,中细条,下锅,汆儿这边改大火,加葱叶子段,少许水淀粉,味精出锅入盆,大海碗,先入汆儿汤碗底略高一点,锅挑热面到中部,加热汆儿到面上,放几分钟好叫面彻底入味,面码是水煮青豆,白菜叶子,少许米醋,蒜汁,一大碗面下肚子,浑身是热,胃里舒服,吃进去劲儿,享受的是回忆的乐趣,这餐饭所费不足一百元,远远比在外几百元上千元的馆子消费要实惠和舒服得多。


111zzzddd
发表于 2012-3-16 11:34 AM | 只看该作者
老1笔下留情啊,我意识到你说的是谁啦.......继续,别点破。
21cwmjc 发表于 2012-3-16 02:19 AM

不写了,谢老弟提醒,我以为温都能调侃文革,咱们也就来个温故知新吗,看来不妥,那就算了。
找时间聚一下,酒过三旬温故也,新的谁他妈的也不知道是个啥!
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发表于 2012-6-10 15:28 | 显示全部楼层
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刀口
发表于 2012-3-23 03:23 PM | 只看该作者
必须的。
111zzzddd 发表于 2012-3-23 01:26 PM

接着写啊,没有啥课忌讳的.现在都放开了,这些都是小事.


111zzzddd
发表于 2012-3-24 03:09 AM | 只看该作者
回复 3273# 刀口
脑袋凉了,手就懒了,见面嘴说吧,不写了。


刀口
发表于 2012-3-25 06:42 PM | 只看该作者
老1有的是惊心动魄的故事,刷一身六六粉就够吓人的。


111zzzddd
发表于 5 天前 09:56 AM | 只看该作者
1版这系列怎么不继续更新了,天天等呢。
布依才子 发表于 2012-6-5 09:48 AM

老弟把这帖子顶起来了,我说呢,看着面熟。
当今是敏感时期,前段时间,我有不尽职之处,网天安全第一呀,凡事缓缓吧,谢了


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发表于 2012-6-10 15:29 | 显示全部楼层
军营老贴回眸告一段落,有疏漏之处请1版指正。

注一下:蓝色部分为引用上个话题。

点评

老弟辛苦了,再次感谢  详情 回复 发表于 2012-6-10 23:08
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发表于 2012-6-10 21:35 | 显示全部楼层
好文,先顶再看
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发表于 2012-6-10 23:08 | 显示全部楼层
天地浮云 发表于 2012-6-10 15:29
军营老贴回眸告一段落,有疏漏之处请1版指正。

注一下:蓝色部分为引用上个话题。

老弟辛苦了,再次感谢
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发表于 2012-6-17 20:05 | 显示全部楼层

向老兵致敬!
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发表于 2012-7-7 23:14 | 显示全部楼层
菲律宾将启动138个军事项目 2014年新战机到货.
星岛环球网 www.stnn.cc 2012-07-07 W020120707296907374403.jpg

7月6日,菲律宾国防部长加斯明(右一)在菲空军司令德拉克鲁兹陪同下检阅菲空军方阵。



  星岛环球网消息:菲律宾国防部长加斯明7月6日称,菲律宾国防部将于7月31日签署138个军事现代化项目,而菲方订购的新型战机将于2014年交付使用。

  CNTV引述法新社报道,7月6日,在菲律宾空军成立65周年庆典活动现场,加斯明透露,新的攻击机、先导教练机、攻击型直升机以及轻型和中型运输机将在两年内到货,使菲律宾装备落后的空军得到升级。他说:“人们说我们现在的空军只有‘空’没有‘军’,这些军机将一劳永逸地消除这种的讽刺和嘲弄。”

  加斯明说,菲律宾国防部还计划在7月31日签署未来5年的138个军事现代化项目,但他没有透露合同金额以及谁将提供有关设备。

  报道称,菲律宾是该地区军事装备最差的国家之一,该国最后一批战斗机已于2005年退役。菲方主要依靠美国帮其升级武装力量,但菲总统阿基诺三世今年5月曾表示也会从其他国家购买战机。www.stnn.cc

点评

是用香蕉等易坏的水果去换即将拆解的JJ吗?  发表于 2012-7-8 19:08
太好了,菲菲连个战斗机都没有,J10连靶子都找不着,这下终于有靶子用了。  发表于 2012-7-8 13:23
都是要小钱钱的,有木有,O(∩_∩)O~  发表于 2012-7-8 01:02
美国人就是这样掏干自己马仔的兜兜。  详情 回复 发表于 2012-7-7 23:36
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发表于 2012-7-7 23:33 | 显示全部楼层
http://news.xinhuanet.com/mil/2012-07/07/c_123382987.htm中国海军东海将实弹演习 禁航禁渔海域公布 2012年07月07日 09:52:53
来源: 人民网




人民网北京7月6日电 据5日出版的《温州晚报》消息称,中国人民解放军某部将于7月10日至15日在我国东海某水域进行实际使用武器训练。

中国人民解放军某部已于7月2日发布了《禁航通告》和《禁渔通告》。

《禁航通告》称:我部定于2012年7月10日至7月15日,在朱家尖至渔山连线以东海域,也就是在以下5点连线范围内水域:北纬30度05分、东经122度25分;北纬30度05分、东经123度40分;北纬28度40分、东经123度40分;北纬28度40分、东经122度13分;北纬28度52分、东经122度13分,进行实际使用武器训练。训练期间,严禁各类船舶驶入上述范围内海域,并听从海军警戒舰艇的指挥,以确保安全。

《禁渔通告》称:我部定于2012年7月10日至7月15日,在朱家尖至渔山连线以东海域,也就是184、185、186、187、190、191、192、193、196、197、198、199、203、204、205、206渔区内进行实际使用武器训练。训练期间,严禁渔船进入上述渔区作业,并听从海军警戒舰艇的指挥,以确保安全。

禁航通告

我部定于2012年7月10日至7月15日,在朱家尖至渔山连线以东海域,也就是在以下5点连线范围内水域:北纬30度05分、东经122度25分;北纬30度05分、东经123度40分;北纬28度40分、东经123度40分;北纬28度40分、东经122度13分;北纬28度52分、东经122度13分。

进行实际使用武器训练。训练期间,严禁各类船舶驶入上述范围内海域,并听从海军警戒舰艇的指挥,以确保安全。

特此通告

中国人民解放军91199部队

二○一二年七月二日

禁渔通告

我部定于2012年7月10日至7月15日,在朱家尖至渔山连线以东海域,也就是184、185、186、187、190、191、192、193、196、197、198、199、203、204、205、206渔区内进行实际使用武器训练。训练期间,严禁渔船进入上述渔区作业,并听从海军警戒舰艇的指挥,以确保安全。

特此通告

中国人民解放军91199部队

二○一二年七月二日

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看距离有弹道射击,不过那一海域也曾是岸舰导弹试射场。  详情 回复 发表于 2012-7-7 23:38
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发表于 2012-7-7 23:36 | 显示全部楼层
111zzzddd 发表于 2012-7-7 23:14
菲律宾将启动138个军事项目 2014年新战机到货.
星岛环球网 www.stnn.cc 2012-07-07

美国人就是这样掏干自己马仔的兜兜。
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发表于 2012-7-7 23:38 | 显示全部楼层

老1约大家座谈南海,保卫祖国

高太尉 发表于 2012-7-7 23:33
http://news.xinhuanet.com/mil/2012-07/07/c_123382987.htm中国海军东海将实弹演习 禁航禁渔海域公布 2012 ...

看距离有弹道射击,不过那一海域也曾是岸舰导弹试射场。
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发表于 2012-7-8 00:15 | 显示全部楼层
老1 也可能是击落各种类型飞行物体后落入该海域.因为从越菲到日都有对我加强航空搽边球的意图和趋势 .

点评

君子无罪,怀璧其罪  发表于 2012-7-9 00:02
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发表于 2012-7-8 17:16 | 显示全部楼层
非人真是有钱啊,折腾去吧
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发表于 2012-7-8 19:07 | 显示全部楼层
http://paper.people.com.cn/rmrb/ ... 708_3-02.htm?div=-1西南中沙群岛档案馆获批设立
《 人民日报 》( 2012年07月08日   02 版)
  据新华社海口7月7日电  (记者傅勇涛)记者从海南省档案局获悉:国家档案局日前批复同意海南省设置我国最南端档案馆——海南省西南中沙群岛档案馆。档案馆项目总建筑面积拟定3000平方米,目前各项筹建工作正在进行之中。

  在征集西南中沙群岛档案史料方面,海南省档案馆已从中山大学图书馆征集回100余册的档案史料,内容涵盖唐朝至今的地图、文史资料、文件汇编等。据了解,中国第一历史档案馆、中国第二历史档案馆、台湾图书馆、台湾文献馆保存有大量有关西南中沙群岛档案资料,海南省档案馆已经与上述单位取得了联系,并达成初步合作意向。

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振奋人心: 5.0 再接再厉: 0.0
振奋人心: 5 再接再厉: 0
  发表于 2012-7-8 20:11
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 楼主| 发表于 2012-7-9 15:22 | 显示全部楼层
恭喜老1 又开新帖
上面是玩笑话了。
回头和老帖合并吧?
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发表于 2012-7-24 18:01 | 显示全部楼层
刀大辛苦,忙了那么多,注意保护眼睛,致敬。
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发表于 2012-8-1 10:18 | 显示全部楼层
值81建军节85周年之际,向伟大的中国人民解放军致敬!向所有的老兵们致敬!
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