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最简单的厚蛋烧

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发表于 2017-3-13 21:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
厚蛋烧是一道十分简单,很受小朋友们喜爱的菜。
很多人在做厚蛋烧的时候,都要加一些面粉,高汤。当然啦,加一些,味道就丰富一些,不过,不加也没什么关系,一样可以做出好吃的厚蛋烧来。
下面,咱就来一个纯粹的厚蛋烧。
食材:鸡蛋       番茄酱  蛋黄酱
步骤:第一,把鸡蛋敲在碗里,打散,加点盐
      第二,点火,架锅,到进一点植物油烧热,厚蛋烧的油不一定要很多,有一些就可以了。
      第三,将蛋液倒进去,转动锅。慢慢的等底部的蛋液凝固了,就用筷子把其中一边的蛋皮儿提起来,往中间搭,慢慢转动锅子,凝固一点卷起来一点,蛋液没了就再往里加。直到把蛋液都倒进锅里。
      第四,蛋烧卷好了,起锅装盘,淋上番茄酱和蛋黄酱,就可以吃了。

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